Food & Beverage Supervisor - Luxury Boutique Hotel
Bersiaplah untuk memimpin tim di The Mansion Boutique Hotel Clark di Canggu, Bali, dan menjadi bagian dari hotel mewah terbaik di pulau ini. Sebagai Food & Beverage Supervisor, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi restoran dan bar dengan standar internasional, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna dan pengalaman tamu tetap luar biasa.
Di The Mansion Boutique Hotel Clark, kami percaya bahwa setiap detail penting. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri F&B, Anda akan mengoptimalkan penggunaan sistem manajemen seperti OpenTable dan Square untuk memastikan efisiensi operasional. Anda juga akan bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mengembangkan menu yang menarik dan berkolaborasi dengan tim keuangan untuk memastikan keberlanjutan bisnis.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola tim F&B dengan fokus pada kualitas dan pelayanan yang luar biasa.
- Memastikan operasional restoran dan bar berjalan lancar dengan menggunakan sistem manajemen seperti OpenTable dan Square.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan retensi tamu.
- Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan dengan efisien.
- Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan protokol kesehatan.
- Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan pendapatan melalui up-selling dan cross-selling.
- Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja F&B dan rekomendasi perbaikan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai supervisor F&B di hotel mewah atau restoran bintang.
- Pendidikan setara dengan Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau manajemen hotel.
- Sertifikasi dalam manajemen hotel atau sertifikasi dalam bidang keamanan makanan seperti HACCP atau ISO 22000.
- Pengalaman dengan sistem manajemen seperti OpenTable dan Square.
- Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris dan Indonesia.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
- Pengalaman dengan strategi pemasaran dan penjualan.
- Pengalaman dengan manajemen tim dan pengembangan karyawan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang